Soto ayam menjadi salah satu hidangan favorit di Indonesia, cocok disantap kapan saja dan disukai semua kalangan. Karena itu, tak heran jika banyak orang memilih membuka usaha kuliner ini. Soto ayam tidak hanya lezat, tapi juga mudah dibuat dan bisa dijual dengan modal yang terjangkau. Dengan memahami cara membuat soto ayam untuk jualan, kamu bisa memulai bisnis makanan yang menjanjikan dengan keuntungan besar meski bermodal kecil.

Kalau kamu sedang mencari ide usaha yang sederhana tapi berpotensi besar, soto ayam bisa jadi pilihan tepat. Yuk, pelajari langkah-langkahnya berikut ini supaya warung soto kamu nanti bisa ramai pembeli setiap hari.

Baca Juga: Resep Soto Ayam Spesial Lebaran, Gurih dan Harum Rempah

Cara Membuat Soto Ayam untuk Jualan

Bahan utama:

• 1 ekor ayam kampung atau broiler ukuran sedang
  
• 2 liter air untuk kuah
  
• 3 batang serai (geprek)
  
• 3 lembar daun salam
  
• 4 lembar daun jeruk
  
• Garam dan kaldu ayam bubuk secukupnya
  

Bumbu halus:

• 8 siung bawang merah
  
• 5 siung bawang putih
  
• 3 butir kemiri sangrai
  
• 1 ruas kunyit bakar
  
• 1 ruas jahe
  
• 1 sdt ketumbar sangrai
  

Bumbu inilah yang akan menentukan cita rasa soto ayam untuk jualan kamu nantinya. Pastikan menumis bumbu hingga benar-benar harum agar kuahnya tidak langu.

Langkah-Langkah Membuat Soto Ayam untuk Usaha

Berikut cara membuat soto ayam yang cocok untuk dijual dan disukai pelanggan:

1. Rebus ayam hingga empuk. Setelah matang, angkat ayam dan tiriskan, lalu suwir dagingnya untuk topping.
   
2. Tumis bumbu halus. Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk, tumis hingga harum dan matang sempurna.
   
3. Campur bumbu dengan kaldu. Tuangkan bumbu ke dalam air rebusan ayam, lalu aduk rata.
   
4. Masak hingga kuah gurih. Tambahkan garam dan kaldu bubuk sesuai selera.
   
5. Siapkan pelengkap. Sajikan dengan tauge, kol, telur rebus, seledri, bawang goreng, sambal, dan jeruk nipis.
   

Dengan resep sederhana ini, kamu bisa menghasilkan soto ayam dengan rasa yang stabil—kunci penting agar pelanggan datang lagi dan lagi.

Tips Jitu agar Jualan Soto Ayam Untung Besar

Untuk mendapatkan keuntungan maksimal dari bisnis soto ayam, ada beberapa strategi penting yang perlu kamu terapkan:

• Gunakan bahan berkualitas tapi tetap hemat. Pilih ayam broiler segar untuk harga yang lebih murah dibanding ayam kampung.
  
• Buat stok bumbu dalam jumlah banyak. Ini bisa menghemat waktu dan biaya operasional harian.
  
• Tambahkan nilai jual dari tampilan. Sajikan soto ayam dengan wadah menarik dan topping melimpah agar terlihat menggoda.
  
• Tentukan lokasi strategis. Warung di pinggir jalan, dekat sekolah, atau area perkantoran lebih mudah menarik pelanggan.
  
• Berikan promo sederhana. Misalnya beli 5 porsi gratis 1, atau harga khusus untuk pelanggan setia.
  

Dengan modal sekitar Rp300.000–Rp400.000, kamu sudah bisa menjual 30–40 porsi per hari dan meraih keuntungan hingga dua kali lipat.

Ide Variasi Soto Ayam untuk Daya Tarik Lebih

Agar usaha kamu lebih menonjol dibanding pesaing, coba tambahkan variasi menu seperti:

• Soto Ayam Kampung Premium: Untuk pelanggan yang mencari cita rasa khas dan lebih gurih.
  
• Soto Ayam Kuah Santan: Cocok bagi pecinta rasa creamy dan gurih.
  
• Soto Ayam Pedas: Dengan tambahan sambal bawang dan cabai rawit giling.
  

Setiap variasi bisa menarik pelanggan baru dan membuat menu kamu tidak membosankan.